２９歳なのにまともに働いた事がない自分。 簡単なアルバイトすら続きません。 私は、いつか猫カフェのような、簡単な料理やお菓子を出すような店を開いてみ

主さんの気持ち分かりますよ。
何にもなく開業はたしかに無謀です。
ただ自分の好きな働き方をするための努力と勉強は必要です。
飲食だと衛生管理の資格をとらないとまず営業出来ませんし
調理師免許はなくてもどうにか出来ますが
猫カフェなら猫ちゃんたちの管理の仕方もきちんと勉強しないといけませんよね。
ストレスがなるべくない環境でないと、病気になったりするでしょうし。
そして自営で生活するためにはお金のことも知らなければなりません。
無謀だ、難しいと感じるのは無知だからです。
知識があればやれますよ。
やらなければならないことを知ったら、それをやれば良いだけですから。
工夫も必要ですけどね。
今はネットでも簡単に情報は入りますし
勉強してみては？
資金を貯めるために、猫カフェでバイトしてみるのもアリかと。
色々吸収して、独立する人もいますよ。

私は自営ではありませんが、やりたい職業があり反対されながらも
勉強して経験して、その職業につきました。
その時にバイトしていた店長が優しくて、とった方がいい資格など、色々教えてくれたので、その中で学べましたよ。
バイトではやらないような仕事も、やらせることは出来ないけど見てていいよと言ってくれたり。

とにかくまずは勉強じゃないでしょうか。
資金集めと勉強も兼ねて、猫カフェで働くのはオススメですよ。
続かなくても働いた分はお金になりますし、学ぼうと思えば学べますから。