主人はなかなかいない、性格がすごく良い人です！ だけど、生き物を食べることへの罪悪感がないらしく、鴨肉や鹿肉まで食べたりします。 私は魚や肉を食べるとき

肉を食す事に罪悪感を感じるか感じないかは、人それぞれだと思いますが、それを食べる人の性格になぞらえるのは、違和感を感じます。

ヴィーガンだから、肉何でも食べるから、性格は良い悪いとか関係ないですよ。

単にあなたが夫のことを性格良いと思っていれば幸せなことじゃないですか！

そして、健康のためとあなたが無理に食べなくてもいいと思いますよ。
私の友達はベジタリアンで、彼女の旦那さんは肉好きですよ。異なる食事でも2人とも仲良しです。