はじめましてお悩みをお書きします 32歳の男です　嫁28歳子供一歳半です 先日休みの日の予定にて私が土日に研修があり予定を入れたく相談しましたが突然機嫌が悪

この文面だけ見ますと、「土日も家のことやって平日仕事行ってプライベートや休みなく過ごすのが正解」ではない、と思いますが…

いきなり豹変した訳でもないでしょうし、日頃の生活で何かすれ違いがあるのではないでしょうか？

うちも土日はほとんど家事と子供の世話に費やしてますけど、仕事とかどうしてもの用事とかは普通に相談して決めてますけどね…

これだけ家事やってるんだ、仕事はこれだけあるんだ、ってお互いに書き出して、認識しあったらどうですか？
「口には出さないけどわかるでしょ」ってお互いに思ってて、お互いにわかってないだけかも知れませんよ。