私は食べるのが極端に遅い子供で、給食完食主義の先生に泣かされもしたし、早く食べなさいとばかり言われて育った(食べるのがゆっくりな方が身体に良いとはほとんど言われ

そうなんですよね。その気持ち分かります。

食べるのが遅い子を叱ってばかりいないで、せめて食べるのが早すぎる子も叱ったらいいのに！　とか、むしろ食べるのが遅い子を「健康上理想的だ、見習いなさい」とクラスに向けて言う先生が居てくれてもいいのに！　って思います。

食べるのが遅い子は、大概健康のためというより早く食べられないからそうなってるし子供同士の価値観では格好悪いみたいに見下されがちですが、人生長い目で見てその方が良いのだし。

早食いできないことに引け目を感じる必要は、人生長い目で見て全くありません。そんなことで優劣は決まらない。