幹事の断り方について 私は職場内で1番若く、全体でみても若手になります。他職種が集まる職場で、年に一回40以下の人を集めて飲み会があるのですが、その幹事を来年

会社の雰囲気としてそう言ったことを断ると角が立つかどうか。
方法なんてありません。角が立つ会社なら陰口言われたり、距離取られたり。あからさまに嫌な態度を取られる可能性もある。
現時点で人間関係に問題無い会社でも、定期的な飲み会を開催していた会社ならほぼ恒例行事であり、若手が幹事を行う事が通例になってるはず。今は優しい人でも心の中で幹事を蹴った奴と思われる覚悟があるかどうか。
主が断った事で代理で幹事を行う事になった人から悪意を向けられても耐えられるかどうかですよ。
全て問題無い。会社での立ち位置も人間関係も全て無視できるなら『やりません』と伝えればいいと思います。