卵焼きの作り方教えて下さい🙏
美味しい卵焼きの作り方教えて下さい‼
彼氏がいつも卵焼きだけあまり食べてくれないんです😢ちなみに味付けは塩、コショウのみです💧
ふっくらした美味しい卵焼きに憧れます✨✨
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卵焼きは塩コショウで味付けは微妙じゃないかなぁ・・・
好みによるけど、目玉焼きは塩コショウでもいいけどね
卵焼きは甘いのがいいなら砂糖とみりんを少し入れます
甘くないのなら、粉末のだしと塩で作ります
ふんわり作る時は泡を作らないようにかき混ぜて
フライパンはきちんと熱してから卵を入れます（ジューと音がなってすぐに泡が出るくらい・この泡がふんわりの卵になります）
後は練習だと思いますよ～
ちなみにうちの旦那もお弁当以外だと、家では卵焼きを食べません
お家だとベーコンエッグとかハムエッグの方がいいんだとか・・・
好みを聞くのも大事かもネ
卵、だしの素少し、塩少し、水小さじ２、これがベースです。
アレンジで、ネギ入れてみる。
ネギと生姜を入れてごま油で焼くと中華風。
甘いのは、卵、水小さじ２、砂糖、みりん少し、だしの素少し、塩少し、好みで醤油をかくし味に。
塩やだしの素は、しょっぱくなるから加減して味見ながらね。
こんにちは。
味付けは皆様が書かれてるのでお好みで。
ちょっと横かもですが、私式の焼き方を。
卵を一回目にフライパンに流した時、卵が固まる前に菜箸でクルクル～と円を描くようにしてから巻いていきます。
1回目は巻きが汚くてもグチャグチャでもＯＫ。勿論キレイに巻けたらそれはそれでＯＫ。この時は一回火を止めた方がやりやすいです。
それを芯にして、２回目以降を巻いていけばふっくらした形になりますよ🍣
卵２個に対し味の素を３～４振りと塩はお好みで味付けしても美味しいですよ⤴醤油でも良いです。
薄切りの椎茸とニラを入れたら結構うまかったです。
でも化学調味料が嫌いな人は無理かな。
ふっくらと言うかボリュームが欲しいなら油をちょっといつもより多くいれれば膨らみますが健康的ではありません。
みなさんありがとうございます😃
一括ですいません💦💦みなさんが書かれていた色々な味付け試してみようと思います‼塩、コショウで味付けしてる人がいなくて恥ずかしいです💦💦
ところで何人かの方が書かれていたんですが、あじの素って何ですか❓
無知ですいません💦💦
味の素は白い粉末の事なんだけど、簡単に言うとアミノ酸です。スーパーに行けば必ず売ってます。今オグリ旬❓がCMしてます。化学調味料なので嫌がる人には向いてません。でも食べ物に一振りするだけで、美味しくするのも特長です。
赤のキャップか金のキャップをしています。
うちの卵焼きは塩、お酒、だし汁で作ります😄美味しいよ😉甘いのは砂糖、だし汁、醤油💡目分量で😉あとメンツユとマヨネーズも美味しいです😄味の素は皆さんが言ってる通りです😄うちの方は赤いキャップです⤴
モバれぴってサイトで色々なレシピをメニュー名だけでなく、材料からも検索出来るので、そこから自分が出来そうなレシピをみつけてやってみたらいかがでしょうか？
卵焼きだけでなく、ケーキやちょっとした御馳走なんかも、「え！これだけでこんな美味しいのが出来るの？！」みたいなレシピがゴロゴロしているのでオススメです。
こういうサイトで聞くより自分で検索した方が早いですよ。
質問です✋
卵を巻く回数も、ふっくら感のある卵焼きを作るのに関係あるんですかね❓
横ﾚｽ本当にすいません💦
主さんごめんなさい🙇
このｽﾚ見てたらめっちゃ卵焼き食べたくなって夜作ろうかな…と💦
だしの素は、「かつおだし」とかの粉末ですね！
「ほんだし」っていう商品名が有名です。みそ汁もお湯湧かして、粉末入れて味噌をとくと簡単に出来ます。
だしに慣れたら、自分で出汁もとれるようになるといいね！お料理が格別においしくなるから。
こんなにレス頂けるとは思ってなかったので嬉しいです💦💦
ほんだしはうちにもありました‼ほんだし使って作ってみたり、自分でも工夫して作ってみようと思います✊
みなさんご丁寧にありがとうございます💨💨
先に出ていますが以前テレビでもやってたんですけど、卵1個にマヨネーズ小さじ1～（適当）くらいでテクなしでもふっくらになりますよ！マヨネーズを入れた事も味では分かりませんしオムライスとか卵料理何にでも応用出来ます。
義母の好物なので毎日つくってます。
３ｇ入りのスティックシュガーがあると便利です。タマゴひとつに一本。
タマゴは大きさが色々なので厳密には分量も変えなきゃならないのでしょうが、まぁ、とにかく一本で失敗ないです。ちょい甘も、ひかえめ甘もそれなりに美味しいんですよ。
【基本】
①熱湯大さじ１に、調味料を溶かします。
●ほんだし ちょっぴり
●スティックシュガー １本
●お醤油 ちょっぴり
②タマゴ１個を割りほぐし、上の調味料を加えて混ぜ、巻き玉子の要領で焼きます。
実際はタマゴ２個で作ることが多いです。タマゴの数だけ調味料を増やしてくださいね。
たまごやきは、濃い口醤油、お砂糖、塩のみです。よく、だしまきと間違えられます。
たまご二個に対して、お砂糖は小さじ三分のニすりきりより少なめに。
お醤油は、小さじ１。
塩は、ティースプーンで三分の一くらいです。
よく混ぜて、味をみてください。
フライパンにサラダ油をしき、すこしトロッとするくらいで。
よく熱しますー
たまごはお箸で綺麗にまわります。
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