主婦さんシェフさん教えてください✨
2週間くらい前にアボカドを買いました✨
買ったときはまだ固くて、熟したら(❓)サラダに入れようと思って待ってるんですが…………
全然軟らかくならないんです😭💦
試しに1コ切ってみたんですが、やっぱり固くて食べられませんでした😭
アボカドってどのくらいまで待ってて大丈夫ですか(?д?)❓
買うときにもう軟らかいやつを選ぶべきだったのかなぁ😩💨
先輩方✨教えてください🙇
No.1485465 10/12/14 21:32(悩み投稿日時)
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基本、アボカドは温度管理が面倒ですから、食べる時に食べ頃を買ったほうがいいですよ淼
■アボカドの最適追熟温度は
14~24℃
■すぐに食べない時の追熟を遅らせる温度は
8~12℃
■4.5℃以下になると低温障害
■27℃以上になると劣化
ねっ、面倒でしょ?(笑)
どうしても家で追熟させるなら、簡単に言えば
“あまり暑くない台所辺りの室温で保存”
て感じかな。
ちなみに早く追熟させたい時は、エチレンガスを発生するリンゴなんかと一緒にしておくといいですよ栁
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