製パンのプロの方々に質問🙇

自分は包装担当なので、仕込みの事は 詳しく無いけど～…嗅覚は、あまり 気にしなくても👌 第1発酵 一時間 第2発酵 一時間位を 目安に 見れば それなりのパンは作れますよ🙋

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なんかレス読んでめっちゃ応援したくなりました‼🇯�夢叶えてくださいね😍✨頑張ってください😊答えに関係なくてすみません😵💦

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>> 1 自分は包装担当なので、仕込みの事は 詳しく無いけど～…嗅覚は、あまり 気にしなくても👌 第1発酵 一時間 第2発酵 一時間位を 目安に… ﾚｽありがとうございます🙇✨✨　パン屋で働いてるとは…良いですねぇ(*^_^*)⤴⤴✨✨しかし、発酵温度や湿度などでも発酵状態が変わってくるのでは…？？
後、ﾌｨﾝｶﾞｰﾃｽﾄ（？）で発酵状態を調べると言う手もありますが……本当かどうか分かりませんけど、あまりパン生地に良くないと聞いた事があります😭⤵⤵

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>> 2 なんかレス読んでめっちゃ応援したくなりました‼🇯�夢叶えてくださいね😍✨頑張ってください😊答えに関係なくてすみません😵💦 ﾚｽありがとうございます🙇✨✨ 優しい方ですねぇヾ(´∀`🔴)✨✨ はい、この夢は絶対に叶えるタメに努力します。 ですが私は技術や知識も まだ②ﾋﾖｺなので……⤵⤵ これから めちゃくちゃ頑張りますね✨✨

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忠告☝
修行する際は、普通のパン屋さんを お勧めします🙌
私の働いる製パン会社では、どこの工場でも、女性の仕込み担当者は、居ません！多分、他の製パン会社でも、同じだと思います！工場では、仕込みは、かなりの力仕事になります！生地作成の技術を学ぶのには、パン屋さんの方を 薦めます🙋

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>> 5 そォなんですかッ😲⤴⤴
ひゃ➰➰➰➰➰➰➰そんな事実があったとは………貴重な情報ありがとうございますね(*^_^*)✨✨
わざわざ忠告して頂き感謝してます🙇✨✨
そうですねぇ➰➰➰修行は 普通のパン屋さんを優先的に考えていきますッ🍞✨
に、しても ココの掲示板 優しい方が多いですね(*^_^*)✨✨

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