ゴーヤ料理

肉詰めかな
縦二つに切って、具を詰めて、オーブンで焼きます

うちは、たくさん実るということが無いので 羨ましいです。

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ウチはよくお浸しにします。
スライスしてさっと茹でて流水で冷やした後、ツナとおかかを混ぜて、で醤油で和えます。
でも、ゴーヤの味がけっこう残るので、ゴーヤ自体が好きじゃないと、キビシイかも。

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ゴーヤが苦手な方なら、つくだ煮がお勧めですよ～。😃
１週間くらいなら日持ちするし、結構消費できます。🎵
苦みを取るためには、下処理をきちんとしてもいいかも。👌

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私も、つくだ煮オススメです。つくだ煮にすると、苦みをあまり感じません。桜えびや鰹節もいれるとおいしいです。それと、うちは時々から揚げにします。衣は、醤油と小麦粉と塩胡椒と、卵です。衣は、少し固めにしてたくさんつけた方が、苦みが少なくなります。衣があまったら、茄子とかも揚げるんですが、これがまたおいしいです。 後は、カレーに入れます。 あと、まだ作った事ないんですが、NHKのあさイチで以前ゴーヤを細かく切って、ハンバーグに入れてました。それもいいかもしれないです。

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スライスして天婦羅が好きです！
(￣Д￣)ﾉ

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ゴーヤを切ったら塩もみして、フライパンで、豚肉と炒める。味噌、砂糖、醤油、酒、みりんなどで味つけするのが好きです。

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