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従業員25名を抱えている飲食店で先月半ばから店舗責任者をしています。 今年…

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匿名さん
19/06/17 09:13(更新日時)

従業員25名を抱えている飲食店で先月半ばから店舗責任者をしています。

今年度末までに10名の退職(就職等)が見込まれています
現在学生が就活、資格取得の為の勉強ということで毎日人手不足が続いています。
(特に夕方~閉店)

責任者といっても、中間管理職…
上からは雇用契約違反にもなるから働かせなさい。と言われ、
学生からは、バイトに入ることで人生を棒に振りたくないという意見があります。

最近では系列店から人を借りてどうにか運営していましたが、系列店から苦情の連絡がありました。
内容は店舗の責任者として、現在の状況がわかってるのか。そういった内容でした。

確かに自分の中では異変に気付くのが遅かったのもありますが、
リクルート活動や従業員のモチベーションを上げるために色々イベントを企画しているのですが、成果に繋がらず…

店の環境が悪くなる一方、従業員からは毎日辞める辞めると言われています。


こういった環境を作ってしまった原因は自分の責任だと思っていますが、環境の改善についてどのような行動をしたら良いのか分からなくなっています。

どうしたら良いか従業員にアンケートを取りましたが、改善に繋がる意見はありませんでした。



どうしたら良いか分からなくなり、乱文になりまして申し訳ないです。

少しでも他の方の意見が聞きたく投稿させて頂きました。

似たようなエピソード等ありましたら、教えて頂きたいです。


No.2866263 19/06/15 23:00(悩み投稿日時)

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No.2 19/06/15 23:32
お礼

>> 1 本来なら4名欲しいディナータイムを自分含めて2名で運営していました。

それでも一人辺り2人分の動きをしなければならないということで、入ってくれる従業員に負担がかかっている状況をどうにかしたいと思っています。

協力してくれる従業員に負担がかかっている。もしかしたら退職してしまうのではないか、と上司に相談したところ、
そうならないように最善を尽くしてください。

という返事が来ていて、
言い方悪いですが、使い物にならない
自分がどうにかしようと思っています。

No.6 19/06/16 07:38
お礼

>> 3 主さんは先月半ばからですよね 上からいいように使われて潰れないようにね 準社員(契約社員)の期間があり、同店舗で働いていました。
時期の問題もありましたが、前任の方はそんなに悩んでいない様子でした。

No.7 19/06/16 07:43
お礼

>> 4 主さんは1人で抱えすぎですよ。 責任感が強いことは良いことですが、そもそも誰のなんのために働いてるのか、本来の目的、ほんとに大事にすべきこ… 某車関係で働いている時も追い詰められてしまい十二指腸潰瘍になってしまいました。それ以来ストレスフリーを心掛けていましたが
現状それが厳しく…
最近は胃痛が増えてきています。

最低でも1年頑張り気持ちはありますが、その前に倒れるのではないかと考えていました。

No.8 19/06/16 07:53
お礼

>> 5 従業員数50名、接客業、店長やってます。 まずは、きちんとシフト入ってくれてて戦力になってる従業員を敬いましょう。 店長はどんな状況… やはり、楽しく仕事をするって重要ですよね

どうにかネガティブイメージからポジティブなイメージに変えていきたいですね…


正直、25名を管理するのでさえ難しいと思っています。
自分のレベルがそこまで達していない証拠ですね…
従業員50名を管理するのにあたって、店長補佐のような方は何名いらっしゃるのでしょうか?

No.11 19/06/16 16:29
お礼

>> 9 接客社員3名、厨房副店長1名、厨房社員4名です。 7名ですか…
半分で考えても3名は方向見て動いてくれる方が必要ですね…

そこから駄目だったのかもしれません

No.12 19/06/17 09:13
お礼

>> 10 4です。 私も主さんと似たところがあって、原因は上司のパワハラですがストレスで鬱になって職場で倒れて働けなくなったことがあるんです。 … 楽しい、幸せ等のポジティブ要素は正直皆無です。

昨日ですが、上司から最近働きすぎだよ 残業やばいから休んでね
と言われたものの溜まっているデスクワークを誰かが片付ける訳でもなく
何かがあれば呼び出されるという

休みを休みとして思えない日々が続いています


余談ですが、最近で一番幸せを感じたのは
靴下を買いに行けたことです
どうでもいい内容ですが、自分の時間がとれなかった自分にとって充実した時間の使い方でした。

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