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“手料理”とはどんな味ですか？ できるだけ詳しく教えてください！！
“手料理”とはどんな味ですか？
できるだけ詳しく教えてください！！
19/06/29 17:53 追記
”作り方“ではなく、”味“です。
私は母の”手料理“を一回も食べたことがないので…教えてほしいんですが…？
No.2873596 19/06/29 17:34(悩み投稿日時)
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かしこまりました。
詳しくということなので調理法から。
洗ってから
葱と生姜、酒を加えてよく煮ます。
2~3回煮こぼして臭みを取りましょう。
そこからペンチや毛抜きで毛を抜いて。爪を抜いて。
中華スープで5時間ほど煮込んで味を入れていきます。
まあ、なので、味だけで言えばスープ次第でどんな味にも染まりますね。
フカヒレみたいな感じ。
日頃使わない左手の方が柔らかくて旨いという説もあれば、
右手の方が筋肉が発達していて旨いという説もあるそうです。
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