美味しいチャーハン
時々チャーハン作るんですがいつも微妙な出来なんです(>_<)是非美味しいチャーハンの作り方を教えて下さい！よろしくお願いしま～す(^O^)
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溶いたたまごを空の牛乳パックに入れ、更にそこにご飯を入れます。そして口を押さえて何回かふって、ご飯とたまごが混ざったら、それをフライパンにまけて強火で炒めます。
そして予め軽く炒めておいた具材(ハムなど)、調味料をあわせて炒めて完成！！
パラパラになって凄くおいしいです😍✨
牛乳パックにたまごとご飯を入れてふるのは、「伊東家の食卓」でやっていました。まんべんなくたまごが米粒につつまってパラパラになるそうです✋✨
ちなみに私の味付けはだしの素と醤油です💦
卵をよく溶いて、切ったレタス、ネギを用意します。塩ふきこんぶもふたつかみ用意します。あと、あつあつご飯を茶碗にもっておきます。良くフライパンを熱し、煙りが出たら油を入れて卵を流し込み一気にかきまぜ、その上にご飯を入れて炒めます。レタスを入れて塩、胡椒、醤油、塩ふき昆布で味つけし、レタスがしなりはじめたらネギを入れて香りがでるまでさっと炒めて出来上がり
スピードが大事です。入れるものはお皿に乗せて準備し、フライパンはよく熱し一気に仕上げましょう！
まず、卵は良く溶いておきます。フライパンを熱して油、ごま油をしき、みじん切りの玉ねぎ、ベーコン(ざく切りでも)人参(みじん切り)を炒めてご飯を入れた後すぐ溶き卵をご飯にかけて馴染ませながらほぐします。弱火ではなく中火強い位で素早く。濃口醤油を少々回しかけましょう。昆布だし、(スティック)塩・こしょうで味を整えて出来上がりです。
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