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料理が出来ない。レシピ見ても全然頭に入ってこないし、何故か美味しくない。 …
料理が出来ない。レシピ見ても全然頭に入ってこないし、何故か美味しくない。
母に教えてもらおうにも、全部「目分量!」「勘!」「経験値!」っていうタイプの人だからはてなマークしか浮かばない……羨ましいけど。
こんなんじゃ一人暮らしも出来ないし、お嫁にも行けない、と不安になる高校二年生です。
No.3426729 21/12/03 02:48(悩み投稿日時)
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今はネットとかにもたくさんレシピはあるけど、主さんの感じなら作れそうなレシピがたくさんのってるレシピ本を1冊買うのがおすすめです。
レシピ本の調味料だと濃すぎたり薄すぎたり好みと合わないこともありますから、訂正したい箇所は直接レシピ本に書き込んだりしていました。大さじ1→2とか、追加で○○(材料)入れたら美味しい!とか、蒸し時間やりすぎに注意!とか。そうすると次見返しやすいし自分用のレシピ本になりますよ
●レシピ本を買う、または有名どころ(料理研究家とか商業で活躍している人や会社)のレシピを参考にする。
●クックパッドなどの素人投稿型レシピは、ハズレが多い。レシピを見てハズレかどうか判断、自分好みに調整できる人向け。
●レシピを見ても頭に入ってこないなら工程が少ないものを選ぶ。①塩をふる②焼く、だけとか。
●自分の好きな味つけを探す。
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