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コーヒー好きの方に質問です。 コーヒーのどういう味わいが美味しいのか説明してい…
コーヒー好きの方に質問です。
コーヒーのどういう味わいが美味しいのか説明していただけませんか？
批判ではなく子供の頃からずっと疑問でした。
私はコーヒーが飲めません。
一口飲むと冷や汗が出てきてカップ一杯飲むと腹痛（胃が痛くなる）を起こすからです。
私がコーヒーに感じる味は酸っぱい真っ黒な炭をかじったような気分になる味としか感じられません。
世の中の多くの方が美味しいというものがこんな風にしか感じられないって私の味覚がおかしいのかとずっと疑問でした。
コーヒー好きの方、コーヒーが飲める方にとって、コーヒーはどんな味がするんでしょうか？
私が感じるような味は感じていないんでしょうか？
それとも、私が感じている味が美味しいと感じるということなんでしょうか？
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アルコールはだるくなるけど、コーヒーはシャキっとする美味しさ。
あなたが飲んでるコーヒーは多分本当にまずい。
まずはスーパー行って、売ってる中で一番高い粉を買ってきて、ハンドドリップしてみよう。
コーヒーは酸味と苦味のハーモニーに香りが追加されている美味しさ。
私も一時期飲めない時期がありました。変な酸味でムカムカと吐き気とめまいのような感覚を覚えたからです。濃いコーヒーだといまだに具合が悪くなりますが、今はまあ飲めるようになりました。濃さが選べるなら薄めにします。
コーヒーは淹れた濃さや産地や焙煎具合で味がガラッと変わりますので、好みのものに会えたら飲めるかもしれませんね、
多分コーヒー豆の質とかも関係ある。
ブレンディにポーション(※原料は植物油)なんて胃が荒れ放題になるからやめたほうがいいし。
(学生の頃までのコーヒーのイメージがこれでした)
コーヒー好きでもスタバのブラックはやめたほうがいいと思ってる。
最近のコンビニのコーヒーは質が高いけど、客の回転率が悪いコンビニだと煮詰まったような美味しくないコーヒーが出ることもある。
克服したいならちょっと高くても評判の良い珈琲店を探す。
良い珈琲店は豆の焙煎から行い、欠点豆を手作業で取り除く工程から行います。
その挽きたての豆で淹れてもらったコーヒーは…もう世界が変わります。
自分が思ってた冷や汗をかくような苦いコーヒーとは全くの別物。
本物の珈琲は香りの高く全く苦味を感じない代物でした。
いつか本物出会えるといいですね。
私も飲めない体質です。
厳密に言うと30歳位までガブガブ飲んでいたのに急にカフェインを受け付けなくなりました。
手が震えてお腹が痛くなります。
味もエグくて酸っぱい炭みたいで美味しいと思えなくなりました。
昔は普通に飲めたのですが、その頃はすんごい香ばしい濃いお茶って感じですかね…
豆の麦茶を濃く煮出した感じに少し近いかもしれません。
なぜかコーヒーを飲めないと言うとしきりに勧められますが、主さんも私同様不耐症みたいな状態なので飲まないほうが良いと思います。
わたしは、コーヒーを飲まないと
眠気がさめないです。
コーヒーを飲むと頭がシャキッとして、まわる感じがします。
深煎りコーヒーの苦味がある味より、
酸味がある方が好きです。
あとモカも好きです。
最近、ソイラテにして飲んでいます。
昔は缶コーヒーを飲んでいましたが、ブラックコーヒーが飲めるようになってからは、
缶コーヒーの甘ったるさが美味しく感じなくなりました。
コーヒーに甘いお菓子を合わせて味わうのが一番好きです！
>> 1
私は世界一のコーヒーの専門家ですが、コーヒーは風味と香りと味わいが大切です。
独特の焙煎の香味を鼻で感じながら舌でコーヒー独特の苦みや…
回答ありがとうございます。
正直なところ、苦みは感じますが、フルーティーさなどは感じたことはありません。
やはり私には他の人が感じるような味は感じられないのかなと思いました。
フルーティとは柑橘系の果物のような感じでしょうか、それともリンゴのような感じでしょうか？
どんな感じに感じるのか知りたいです。
相談文に書いたように、私はコーヒーを飲むと即体調を崩すので体質的に無理だと思います。
もうあきらめています。
ただ、みなさんがどういうところが「おいしい」と感じるのか知りたくて質問しました。
>> 2
アルコールはだるくなるけど、コーヒーはシャキっとする美味しさ。
あなたが飲んでるコーヒーは多分本当にまずい。
まずはスーパー行って、…
回答ありがとうございます。
シャキッっとする美味しさですか。なるほど。
確かに「朝のコーヒーは美味しい」って聞きますもんね。
>>あなたが飲んでるコーヒー
と言っても、私は普段全くコーヒーは飲んでいません。
飲めば苦しくなるからです。
今までリアルで同じ話をして、コーヒー好きの方々が「名店」と呼ばれるコーヒーショップや有どんなコーヒーも私には「炭をほおばるような味」としか感じられませんでした。
もはやこれは私自身の味覚の問題なのではないかと思っています。
コーヒーを美味しく味わうのは私には一生不可能だと諦めていますが、「美味しい」と感じる人はどんな味を感じているのか知りたくて質問しました。
>> 3
私も一時期飲めない時期がありました。変な酸味でムカムカと吐き気とめまいのような感覚を覚えたからです。濃いコーヒーだといまだに具合が悪くなりま…
回答ありがとうございます。
3さんは、克服されたんですね。
羨ましいです。
私も高校生ぐらいの頃から放課後に立ち寄ったファーストフード店で周囲がコーヒーを美味しいと飲むようになり、興味を持つようになりました。
「子供の頃苦手だったワサビが美味しく感じられるようになったように、大人になればコーヒーも美味しく感じるようになるだろう」とずっと思ってきましたが、ずっと飲めないまま、今年50歳になりました。
この年齢になっても無理なものは、おそらく一生無理だろうと諦めています。
>>コーヒーは淹れた濃さや産地や焙煎具合で味がガラッと変わります
コーヒー好きの方からもそういうお話を聞きます。
いつも漠然と「そういうものなのかな」と思って聞いています。
どんな味を皆さんは感じているんだろうか、と思って質問しました。
>> 6
私も飲めない体質です。
厳密に言うと30歳位までガブガブ飲んでいたのに急にカフェインを受け付けなくなりました。
手が震えてお腹が痛くなり…
回答ありがとうございます。
>>味もエグくて酸っぱい炭みたいで美味しいと思えなくなりました。
私が感じる「コーヒーの味」がまさにこれです。
私は手の震えはありませんが、冷や汗と手のひらから体温が引いていくような感覚があり、怖いので飲まないようにしています。
ただ、不思議とカフェイン自体は大丈夫なようで、紅茶は平気ですし、日本茶も毎日飲んでいます。
>>すんごい香ばしい濃いお茶って感じですかね…
>>豆の麦茶を濃く煮出した感じに少し近い
とても具体的にイメージが持てました。
ありがとうございます。
些細なことと言えばそうかもしれませんが、世間の人が「美味しい」というものを私はこの先一生その味を知ることなく人生を終えるのかと思うと、どうしても質問したくなりました。
>>なぜかコーヒーを飲めないと言うとしきりに勧められますが、主さんも私同様不耐症みたいな状態なので飲まないほうが良いと思います。
そうですね。
リアルでは「コーヒー飲めない」とは言わないようにしています。
勧められたら本当に困るからです。
取引先などで出された時は頑張って飲みますが、その後30分は胃薬飲んで脂汗かくことになるので、飲まずにやり過ごせる場合は口を付けるだけにしてることが多いです。
始め、私はコーヒーの香りが好きで飲んでみたくて飲み始めました。
学生の頃から、モカソフトとかコーヒー牛乳が好きだったので。
大人になって、コーヒー専門の喫茶店で、ブルーマウンテン頂いたら、もうコーヒー大好きになりました。
香り通りの味。説明は出来ないです。
スタバとかドトールとかコンビニのコーヒーとは全然違う飲み物です。
種類にもよると思いますよ
不味くて仕方ないものもあります。
私は酸味が強いのは嫌いなので、酸味が弱く苦みとコクが強いものを選んでます。
親は酸味があるのが好きで実家に居る頃は牛乳と砂糖がないと飲みにくいと思ってました。
>> 16
種類にもよると思いますよ
不味くて仕方ないものもあります。
私は酸味が強いのは嫌いなので、酸味が弱く苦みとコクが強いものを選んでます…
回答ありがとうございます。
牛乳を入れると少しマイルドになる感じなんでしょうね。
私はコーヒー牛乳にさらに牛乳を50％ぐらい足して「ほんのりコーヒーフレイバーのミルク」を作って飲むのが子供の頃から好きです。
ちょっと恥ずかしくて人にはあまり言えませんが、今もコーヒー牛乳を買って時々作って飲んでます。
酸味が嫌いな方もいらっしゃるんですね。
苦みとコク、美味しそうですね。
ここまでいろんな方の回答を拝見して、今更ながらコーヒーの味には幅があるのだなと思いました。
>> 8
わたしは、コーヒーを飲まないと
眠気がさめないです。
コーヒーを飲むと頭がシャキッとして、まわる感じがします。
深煎りコーヒーの苦…
回答ありがとうございます。
順番を飛ばしてしまってすみません。
コーヒーって頭がしゃきっとするんですね。
やっぱりカフェインが効くんでしょうか。
コーヒーを口に含むといつも独特の酸味を私も感じます。
モカってなんとなく甘くておいしそうな名前で、子供の頃「いつか飲んでみたい」と思ったものでした。
コーヒーに甘いお菓子といえば、高校生の頃、友人がミスタードーナツでコーヒーとドーナツを美味しそうに食べてるのを見て、羨ましく憧れました。
コーヒーの香りとドーナツの香りがとても食欲をそそるんですよね。
その香りをかぎながら私はいつも紅茶とドーナツでした。
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