お正月シーズンがやってまいりました！　喉につまったりしにくい、お餅の代用品につい…

高齢者には、
茹でて、トロッとさせて
食べさせてました。
焼き餅は、食べさせませんでした。

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>> 1 なるほど！

ゆでて小分けすれば、たしかにずいぶん飲み込みやすくなりそうですね。ありがとうございます！

でも、実は、ゆでても、場合によっては、飲み込むときに、一部がのどに張り付いてしまう場合もあるんだそうで・・・飲み込む力が弱い場合は、要注意らしいですよ！

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餅の代用品（１）：おこわ

もち米を味付けしないでおこわにして、あべかわ餅風にしたり、きなこ餅風にしたりすることができます。

そもそもお餅ではないので、のどに詰まる可能性はかなり低くなります。

マイナスポイント：お雑煮には入れられません。ばらばらになってしまいます・・・

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餅の代用品（2）：　普通の白米のおにぎり

白米のおにぎりを、あべかわ餅風にしたり、きなこ餅風にしたりすることができる。

粘り気は、おこわよりもさらに少ないので、さらにのどにつまりにくくなる。

マイナスポイント：おこわと同じで、お雑煮には入れられない。おかゆになってしまう。

餅の代用品（３）お麩

あべかわ餅風にも、きなこ餅風にもできる。（味はお麩のまま。それなりに美味しい）

お雑煮にいれてもバラけたりしないのは素晴らしい。

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餅の代用品（４）：豆腐餅

豆腐と片栗粉をよく混ぜて、チンし、丸めて、またチンします。（よく混ぜないとダマになります）

味は、まあ、お豆腐です。あべかわ餅風にも、きなこ餅風にもできるし、お雑煮にいれても大丈夫です。

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