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料理上手でアレンジも上手い人。 目分量でつくっても凄く美味い味。レシピは殆ど見…
料理上手でアレンジも上手い人。
目分量でつくっても凄く美味い味。レシピは殆ど見ず自分流でも凄く美味しくつくる。
逆にレシピ通りつくってもあまり上手くつくれない人もいる。
料理上手な人は味覚や感覚などの才能が優れてるのですか?
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No.4024854 24/04/10 15:54(悩み投稿日時)
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優れている人もいるでしょうけど、大体感覚でやっているものだとおもいます。
私も料理は普通に食べれるくらいのものを、作ります。作り方がわからないものとか、みたりはしますけど、全部分量通りにするのが苦手で適当に調味料を入れてます。
覚えるという人もいますね。
絶対味覚てやつかな？例えば、鍋に入れる具材とか、餃子の餡の中身とか素材と調味料の組み合わせと単純に焼く蒸す炊くなど加熱方法なんかを頭の中と舌の上でイメージできる感じかな。まあ拙いコメントで恐縮ですが、私には備わってない能力なもので。。。
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