本当はパティシエ目指したいです。小さい頃からの夢でケーキを見ている時が1番幸せで…

やりたいことを仕事で続けるのも茨の道です。
だからみな趣味で止めてます。
好きなモノも嫌いになるなもしれません。
それでも続けた先に輝かしい未来が待っていると思います。

まあ、サラリーマンで貯金作って夢追いかけるのも良いし、夢は夢のまま埋もれて行くのも人生。

悔いのないように！

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何でもそうだけど、個人事業で金儲けするのって難しいんですよね。
だって、職人としての腕が必要なだけでなく、経営者としての腕も必要になりますからね。

『じゃあ、自分は個人事業じゃなくて、どっかの店に雇われでもいい』ってなると…。
メッチャ薄給でコキ使われるだけです！(笑)

パテシェの世界は分かりませんが、料理人とかがそうですね。
一流の腕を持ってても、勤めるところによっては普通のサラリーマンの方が全然給料マシな人も多いと思いますよ。
しかも雇われの職人って、大概がブラックな職場環境ですからね。

早朝から仕込みに入って、深夜まで働いて…。
普通のサラリーマンなら残業代出ますけど、職人の世界ではほとんど聞いた事はないです。

自分が働いても働いても、儲かるのはお店だけ…。
儲かったお金で経営者がリッチになるだけ…。
自分はいつまで経っても貧乏生活。

職人にはよくある話しです。

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