主婦さん助けて

回答3 + お礼2 HIT数 882 あ+ あ-


2007/12/18 19:29(更新日時)

角煮を作ってる途中なんですが…
今でだいたい1時間半くらい煮込みましたがタレがさらさらで
お肉の見た目はパサパサです💦
とろみのついたタレにしたり
お肉がつやっぽくて外見にもおいしそうな角煮ってどうしたらできますか??
おしえてほしいです😱

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No.547150 (悩み投稿日時)

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No.1

それなら片栗粉を水で溶いて加えてみては?

No.2

>> 1 レスありがとうございます😊
あれ!?
そんなことでいいんですか😲💦笑。
さっそくやってみます('-^*)/

No.3

片栗粉入れてどうなりました(^_^;)
砂糖入れるかわりにハチミツで似たらツヤツヤですよ。角煮は普通の鍋より圧力鍋や厚みのある調理鍋の方がしっかり美味しくできます。

No.4

>> 3 レスありがとうございます✨
片栗粉いれたらそれっぽくなりましたぁ☺笑。
はちみつも良さそうですけど
はちみつの味っていうか風味みたいなの残ったりしませんか??😱
私はちみつの風味ダメなんです💦笑。
ってか圧力鍋いま旦那にクリスマスプレゼントとしておねだり中です😁
たしかに生肉の時より煮ていくにつれてかさがへりましたぁ⤵⤵

No.5

ラフティーになりますが 肉の茹で汁を少量分け 醤油 三温糖 泡盛 みりんをあ合わせ なべで一煮立ちします 肉を好みの大きさに切り 好みのトロミが出るまで煮詰めればOKです ファイト!

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