イカ塩辛

>> 1 レスありがとうございます。


刺身用の冷凍のイカが沢山あったので塩辛つくってみました😃

上手くできたと思います(＾＾ゞ

早く食べ頃になるといいのですが楽しみです😃

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１．イカの身は細く切る。足を使うときは食べやすく切りましょう。
塩小４（イカの７％位）の1/4量を加えてはしで混ぜ、ざるにのせて水気を切る。

２．イカのワタ２はい分はすみ袋を除き、中身をしごきだす。


３．残りの塩を加えて、はしでよくかき混ぜ、１を加え混ぜる。


４．ボールにラップをして冷蔵庫に入れ、１日に３～４回かき混ぜる。
５～７日で食べ頃になります。

私は塩辛食べないので、おいしいかはわかりませんけど・・・

• << 2 レスありがとうございます。 刺身用の冷凍のイカが沢山あったので塩辛つくってみました😃 上手くできたと思います(＾＾ゞ 早く食べ頃になるといいのですが楽しみです😃

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