料理の上達方法💦
料理上手になるにはどうしたら良いでしょうか❓💦やはり、場数を踏まなきゃ上手くならないですか❓
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簡単な裏技的なレシピや、使う品目数の少ないレシピを中心に家にある物で作る事を心がけると上達しますよ。
あと「モバれぴ」ってサイトは必須。知らないなら一度見てみて下さい。
知らないと損しますよ😄
ちなみに私のこだわりは、調味料は良い物を！とマーブルコートのフライパンは高い物！の二点です。
失敗したからと諦めないで同じ物を何度も何度も繰り返し作るうちに段々コツを掴めるようになりますよ😊便利だと市販のめんつゆや、すき焼きのタレとか使用する事もあるかと思いますが上手になりたいと思うのでしたら、調味しながらご自分で作る事をお勧めします。まず基本的な料理を勉強されたら良いですね。アレンジは後からついてきますよ😉
どういう風に上手くないの？
味付け？
焼き・炒め・揚げなどのテクニック？
味付けはレシピ本などの通り作れば大崩れは無いですよね。
テクニックは要領を覚えないとなかなか…ですね。
☝重要なのは🔥火に振り回されないこと。
火を使っているのは人間の方なのに‥「😫あぁ～焦げちゃうよぉ～」って、いつの間にか火に使われて…調理中に冷蔵庫から調味料すら出す余裕が無くなっている方がいますよね。
焦げるなぁ～と思えば弱火にすれば済むのに、その余裕が無いんですよね。
🔥火は使うもので使われるものではありません…😊忘れないでね。
３年頑張れるなら料理好きなんでしょうね❗
好きなら必ず上手くなりますよ❗
本で勉強するのもいいし、TVだと尚感じが掴めるからマメにチェックするといいですよ。最近NHKで「きょうの料理ビギナーズ」ってのやってますが、あれいいですよ。テキストも売ってる）
あとは美味しいものを食べることも大事です。こんなお料理あったんだーとか、こんな組み合わせや味付けは初めてだーとか、これどーやって作ってんの？とか…感激するような美味しい物を食べると、私も作りたい💪とやたらモチベーション上がります。目指す味は舌が覚えてるんだから試行錯誤してもたどり着けるものですよ。
私も料理大好きなんです。でも独身の頃は何も出来なかったし興味もなかった💧
結婚してから勉強して、どうやら形になって来ました。今じゃ、料理人を目指せばよかったなと思うくらい好きです。
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