料理で殺す気ないです。

料理の本を観ながらゆっくり、自分の舌で研究されては❓

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めんみ？

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料理本の作りやすそうなのを一冊決めて制覇することですね
今日の料理ビギナーズっていうＮＨＫのおばあちゃん先生のはｵｽｽﾒ✨
後、創作料理の
豚肉の味ポン炒めは好評でした
豚肉を炒めたら酒少々 ショウガ少々入れて、もやし一袋投入
味ポンを回しかけて コショウ少々で 出来上がり😁
＋ウインナー入れても美味しかったし、もやしから水分出るんで薄味になります
味噌汁も ちりめんじゃこと味噌少しにしたら野菜の素材の味が出ます。

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料理って慣れですよ✨私は最初は全く料理出来ず失敗ばかりでした💧
料理本を１冊買って、最初は本の通り作って慣れてきたら見ずに作ったりアレンジしたりしました💕ちなみに私が買った料理本は３６５日の料理だったかな❓オーソドックスな料理が載ってるので良かったです🎵
頑張ってね💪

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そうですね。調味料を沢山使えば美味しくなるわけじゃないですからね😊

私は調味料は必要最小限しか使いません。

まず他の方 同様
初心者の料理本を買って研究してみては❓😊
それとか料理上手な 友達に教えてもらうとか。

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調味料を含めて素材の味を知る

素材の特性を知る事で計算しやすくなると思う

(例)
油っぽい物
酢等の酸味で軽くなる

決め手は愛情ですかね☺

私はｵｯﾁｮｺﾁｮｲなので…
失敗多いです(笑)

頑張って⤴🙌

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ありがとうございます。本当に参考になりました💕調味料は最低限…味の調整のために今は使ってしまうけど、料理下手ってことですよね💧頑張って手慣れるまで努力したいです。

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ダシをしっかり使えば調味料は控えられますよ。

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主さんが外食等でこい味になれてませんか？ 薄味をこころがけると味覚がいくらか戻ると思いますよ。 まずは料理番組みたがら作り、慣れると法則が自然に身につくかも。


頑張って☺

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ダシをしっかりとったり、にんにくやしょうがをつかったりすると調味料は少なくても味はしっかりしてるような気はします。

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ダシをしっかり取るとは、かつおぶしや昆布を煮ることですか？汁を使わない料理は皆さんどのぐらい調味料を入れているのでしょうか…💧

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私も主人に言われました(笑)
ご飯は、塩辛くないのですが、お弁当が辛い…と。

で､早く死んでほしいんでしょって、冗談で言われます。

私も料理がめちゃめちゃ苦手です。

主さん、頑張りましょうね。

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