これはクレームモンスター？？

一件目のは故障な不可抗力だろうからそのこと自体はとくにないです、ただフロントを始め従業員に連絡がつかないのはツッコんで良いかと。

二軒目のは源泉について説明と異なるためそこを正すように指摘できるかと思われます。

いまさらですが、チェックアウトするときにでも部屋に一筆書き残して出ると伝えやすいかと。

気分の憂さ晴らしが目的なら口頭の方がいいのかもですが。