最近の若い子がわからん…。 私は30過ぎたおばちゃんです。 新卒の子が入ってきて、年齢は知りませんが、ストレートにいってれば今年25のはずです。

自分のときはそうだったからこうするのが当然だろう、は上に立つものの奢り。
部下が予想外の行動をしそれが目に余ったならミスの修正が終わった後で新人に指導すればいいだけです。
上にたつものが普通ならこうするああするといった個人の主観で部下を見るべきではないと思います。

指導係の手がまわらないために指導が行き届かなかった会社の落ち度もある。

事態が把握できればきちんと謝罪ができる新人なのですから。
把握したうえで反省も学習もないのなら別ですが。

上の立場の者なら、世代の違いを考えず己の基準が当たり前だと偏った目で見るまえに、まずは事態を説明し、それからの相手の態度で判断すべきでしたね。

こちらは普段これだけ気遣ってあげてる。
なのにこんなときはこうするのが当たり前なのにそれをしない。この若い子ってどういう子なの？

あなたの目線は、まるで姑さんの目線のようです。