20代女です。 初めての正社員雇用で 今年2月にオープンしたばかりの 某ステーキ店に配属となり 入社一ヶ月が過ぎたのですが 6～8時間以上働いても

精神科？に行く意味が分かりません。
そんなところに行ったって、過酷な労働は解決しないのに、何をしに行くの？と疑問です。

飲食店の正社員はそんな感じの勤務体系が多いですよ。
とにかく拘束時間が長くて、休みが少ない所が多いです。

経営者ってみんなそうなんですが、『一円でも安い人件費で有能な人間を会社の為に尽くさせたい』が基本の人達で、日本の正社員って未だに、『人生の全てを会社に捧げろ！』みたいな、生命に関わるような事でもない限り会社に尽くすよう、奉仕精神を要求されますね。

戦前からの、日本軍隊のような忠誠･奴隷精神が未だに根付いています。

転職した方がいいんじゃないかと思いますが…
20代ならまだ需要はあるでしょうから。