夫の転職について　 (夫39才、妻36、長男小２年、次男年長) 夫から３月で退職すると言われました。 理由は簡単にいうと、もっと自分の力を評価されたい、ど

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その考えだと独立するときにどう早くても40オーバーになっており
独立後早速自分の体力との相談をしつつ仕事を行なうことになりますね。

また独立後も、「パーソナル」トレーナーというくらいで
一度にあまり複数の人間を相手に出来ない仕事です。
基本的には一対一の仕事となるでしょう。
その場合、自分の給料の元は、1時間あたり1人の人間からしか取ることが出来ません。
つまり儲けることが構造的に困難です。
「自分ひとり食って行くには困らないけど家族を養うのは厳しい」仕事の典型です。

何か複数のボディビルのコンテストで優勝しているなどでなければ
よほどの金持ちを捕まえないと厳しいでしょうし、
よほどの金持ちは独立したばかりの新米パーソナルトレーナーを相手にはしないでしょう。

代替案として
ネットで個人レッスンなどを登録出来るサイトを探して
副業でパーソナルトレーナーをやってみたらどうかと思いますが。