部長(部活の)とはどんな仕事ですか？ 部員をまとめる仕事という認識であってますか？

失礼な言い方ですが、その部活の活動レベルによるとしか言えません。
人数が少なく、所謂愛好会のような部活でしたら誰が務めても変わらないでしょうし、大会やコンクール等で、上位を狙えるような部活でしたらリーダーシップが必要以上に求められるでしょう。
レギュラーでなくとも責任感が強く、部長をされている方もいます。
前述のように活動レベルや時と場合、人間性も求められるもので、常に変化していくものです。
ご質問の答えになっていれば幸いです。