妻のイライラの上手い対処法を教えていただきたいです。 妻はイライラしやすいタイプで、自覚もありますが、基本的にはほうっておけば短時間で自分で落ち着きます。

イライラする人って結局あまえですよね。
見下してたり、わがままだったりもあるけど職場や誰にでも出す人は性格が悪いと思いますが、家族だけなら主さんが穏やかで怒らないから態度だしてるんですよね。
イライラの理由を向こうが言わずにいる場合、居心地が悪いから外に出る、コンビニ、別部屋などさけるほうがいいですよ。
とばっちりをうけますし。その間に向こうも熱が冷めるかそれがいやなら態度を改めるんじゃないでしょうか？