婚活パーティーって相手が自分の事を聞いて始めて自分の事を話すもんですか？ 相手が聞いてないのに自分の事をアピールするのは迷惑ですか？ 自分は男性です。

迷惑ではないけど、
恋愛下手な男性の多くが
聞いてもいないのに自分のことを
べらべらべらべら女性にアピールしがちだ。
しかもそのほとんどが自慢。
ママ僕偉いんだよ聞いて聞いて状態。
これで女性から好感を得られるわけが無い。

あなたの言う
「相手が聞いてないのに自分の事をアピールする」が
それに当てはまっているのかどうかですね。
当てはまっているなら
迷惑かどうかはともかくとして
相手に全く刺さらない。戦術として下の下です。
婚活パーティでそんなことしても金の無駄。
やめた方が宜しいんじゃないかと思います。

むしろ自分のことを語りたいなら、
着ている服のセンスや落ち着いた身のこなしで語ってください。

大体相手の話を聞く9割、自分のことを話す1割くらいで良いと思います。
向こうがあなたに興味持ったらだんだんあなたのことも訊いてくるんで、
それから話すようにした方が賢いですよ。