冷や奴は絹ごしor木綿？

沢山の情報をありがとうございます。
明石大橋を挟んだだけで絹と木綿に分かれているというのが驚きです❗
これは好みというより、Ａ島の昔からの木綿豆腐文化なんでしょうか？

でもやっばり絹ごし派が多いみたいですね。
私は麻婆豆腐や湯豆腐も絹ですが、好みを横に置いとくと、麻婆豆腐はどちらを使うのが正解なんでしょうか😥

丸美屋さんに聞いてみたいものです。