非常時に備えて何をどれくらい備蓄したり用意しますか？

私自身は、大震災を経験した訳ではありませんが、元自衛官(定年退職しました)で自衛官や他の官公庁の職員も含めてですが、大災害にみまわれた場合、言い方は悪いですが、家族を放置してでも出勤して災害に対処しなければなりません。
そのため、家は災害に強くした上で、非常時についてはよく考えてあらゆる事態を想定して、最悪な事態の場合はどうするかについても考えていました。