周りの人が休んでばかりの職場 営業事務をしていて、入社２ヶ月が経ちました。 女性は自分１人だけで６人は皆さん営業男性です。 正社員は有給消化しない

2週間に1度くらい休んで、仕事に支障が出ていなければ、いい職場ですね。
定休日でもないのに、全員が一斉に休みをとるのは問題ですが、仕事が回るようにローテーションで休まれてるのなら、問題ないと思います。
有給は理由は関係ないので、リフレッシュの為に使うのは全然OKです。
プライベートも大事なので羨ましいです。質問者さんも、有給がとれるようになったらリフレッシュするために休んでみては？

人員がギリギリで欠員補充もほとんど無く、夜遅くまで毎日残業、休日出勤当たり前、気をつかう余裕が無くなりギスギスした職場とか、ブラック企業は嫌ですから…。