父親が彼との学歴差で結婚を反対しています。 質問者→20代後半、都内文系偏差値60卒、年収370万 婚約者(男)→30代半ば、日東駒専理系偏差値45卒、年収

彼は大企業に勤めているってことは大学の順位はどうでしたか？
偏差値が低いとはいえ、順位が一桁とかならその偏差値以上の実力があるって思ってもいいのではないでしょうか。

あと理系と文系の偏差値を一緒に考えてはいけませんよ。
どうしても理系の偏差値は低くでてしまいます。
勉強できない人で理系を選択する人が少ないですよね。それに理系は医学部など医療系があるため偏差値が低くでやすくなっています。