木材でプレーナー仕上げとサンダー加工って何が違うんでしょうか？ 説明する時はどういう風に説明すれば分かりやすく伝わりますか？手触りとかも違いますか？

簡単に言えば、使う機械が違います
プレナー、プレーナーの場合、少し刃物の痕が残りますのであまりしっとりさらさらはしていません
ぶっちゃければ、ザラザラ感を無くすための一番簡単な雑な処理です
サンダーの場合は、木目が浮き出るようなさらっとした手触りが特徴です
ただ、最近は機械の進歩もあり、ほぼ変わりません
古いプレーナー加工機を使っている場合のみ、刃物の痕が少し見える程度で職人のカンナ加工とは違いますが、素人が目視でわかるレベルでは無いでしょう