気になる彼がいます。 私が29歳で彼は25歳です。 向こうから今度また会いましょうと言ってきてくれたのですが、あまり話は進まず…。 勇気をだしてご飯に

>返事に困って今も返せないままで…。

オッケーです、の後にあなたから返事したいということでしょうか？
もし最後の返信からまだ1日経っていないなら「じゃあ、わかったら教えてね」などでいいと思います。逆に、かなり時間が経ってしまっているのなら、向こうが都合のいい日を連絡してくるまで待つしかないです。

私もアラサーで年下男性への連絡に悩んでいたところなので、少し気持ちはわかります。お互いの年齢がいくつであろうと、恋愛の基本はそんな変わらないとは思いますが、ただ女性が適齢期で男性が年下の場合は、基本的なことにプラスして、女性側が精神的に自立して、おおらかに男性を受け入れる立場に徹する必要かと思います。少なくとも交際に至るまでは。

あんまり気にしすぎず、どーんと構えて連絡を待ちましょ。