ＧＷに家族旅行を計画しています、ホテル(旅館)に泊まるけど旦那の実家には2泊まる計画だけどそこは長い(大きな)穴があいたブラックホールみたいな便器のボットン便所

え、小さいお子さんならまだしも…まあ臭いのは嫌ですが。

それでもというなら旦那さんの尻ひっぱたいて水洗工事させるのはどうでしょう？
汲み取り式でも洋式便座にする事は可能なはずです。20年以上前の話ですが団地暮しの時にその工事をしましたし祖父母宅もそうしました。

なんで費用を旦那が出すねんって話になりますが、ご兄弟がいらっしゃるなら親孝行名義で折半すれば良いかなとか。

それが出来なければ近くにホテルを借りるしかないのではないでしょうか。