40代、女です。 接客の苦手な部下(勤続３年、２０代女性)に悩んでます。 洗い場と調理補助をさせれば、シェフからも｢右に出る者は無し｣と言われるくらいな感じ

どうもこうも、主さんは人を育てるのが苦手みたいだね。

>入りたての頃｢いくら親しくても話し込むな｣

>｢その笑顔、他のお客様にも出せたらいいね。久し振りにお友達が来て嬉しいのは分かるけど｣

>｢仕事に集中するのはいいけど、表情がキツい｣

>｢仲間と話す時、あんなに明るいくせに｣とさんざん注意したのに


入りたてでこんなイヤな言い方は、しないものだよ。

どの注意も一言多いよ。

◆ひとりのお客様と話し込まないようにね
◆お友達が来た時みたいな笑顔で接客ね。
◆表情を柔らかくね

◆最後の「仲間と話す時…」は不要

これだけで良いのでは？

若い子をイジメてるオバハンって、周りに映ったら損だよ？