今ダイエット中の24歳の男です 健康診断で前回脂肪肝が多かったのと筋肉つけたいと思いダイエットしてます 今までは3食炭水化物をかなり食べており脂質もあまり気

ダイエットというのが、もともと無理をするものなので、どの程度の無理をするかは、やる人が決めるものだと思います。
これは無理しすぎで続かないなとか、リバウンドしそうだなと思ったら、少し緩めるのも必要でしょうし、いやいや自分はやるんだと思うなら、続けてもいいと思います。

個人的には、現状は糖質の離脱症状が出てる状況かなと思います。体がまだ糖質以外の栄養分でうまく回すのに慣れてないので、エネルギーをうまく作りだせてないのかなと。
体が重い状態が平気なら、もう少し続けて様子を見てもいいでしょうが、難しければたまにお菓子などを追加して、緩めにしてもいいでしょう。

また、摂取カロリー的には不足はしてないようですが、サラダは葉物野菜ばかりのものを食べてないでしょうか？葉物野菜はビタミンなどの必要栄養量は少ないので、淡色野菜、緑黄色野菜をバランスよく摂らないと、ビタミンB、Cなどが不足して、疲れやすくなるかもしれません。