姉のご主人がなんか理解しがたい人で対応に迷ってます。 もともと少し不仲だったので両親他界後何年も姉とは連絡もとってません。 そんな中急にご主人が連絡して

姉の夫と二人だけで会う？

姉から不倫扱いされる可能性すらあります。
やめておいた方がいいです。

会うなら主さんのパートナーや友人、他の親戚など主さん側の人を含めた3人以上で会えばいいと思います。
姪もつれてくるからとか何とか言って、実は1人で来る可能性があります。
あくまでも、主さん側の人を含めた3人以上です。
姪のことが心配なら電話で充分です。