ｶﾚｰ♪

どろソースは、ウスターソースを作る時に、沈殿した成分の凝縮されたソースですよ(^o^;)
辛みが強くて、お好みやたこ焼きのソースに混ぜたり、料理の隠し味に使ったりします。
また、辛みと反対の甘い柴漬けで、更に辛さを強調するんですよ。
お汁粉などに、塩昆布や、漬け物などを出して、甘さを強調するのと同じです。
私も、辛いカレーが好きですが、パートナーが辛いのダメで、色々考えた苦肉の策ですが。