先週の木曜日にマッチングアプリで初めて出会った子がいます 僕が29歳、相手が22歳です その子と昨日ご飯に行って土曜日に水族館や神戸に行くことになりました。

読んだうえで答えてます。解説しますね。

付き合うだけなら付き合うことはできるでしょう。今の段階で脈あり。
しかし今のあなたの状況は本来のあなたじゃない。
肝心のあなたがガチガチ（考えてることわからないって言われてるようじゃ…。）。
あなたが自然体になったとき、最悪結婚とかお付き合いに影響でない？
だから、今は好意あることを伝えて、徐々に貴方が心を開く段階なのかと思ってました。
そのうえで好いてくれるなら、ずっと彼女の将来のためになる。
彼女を好きってことは彼女を大切にしたいってことだと思うので。

告白して彼女さえできて肉体関係も持てば満足？
それならそれでお好きにどうぞ。