がちで友達がいない。 三十四歳女 ダンナとは子供なしで合意してます。 もはや職場と家を行き来するだけの日々 料理教室ジムなど通いましたが友達ができま

とりあえずは「この人と仲良くなりたいな」と思う人を見つけるところからが良いかと思います！
せっかく料理教室やジムに頑張って出向いているわけですから、料理教室の先生やジムのトレーナーなどに最初は質問したい内容を聞いて、その後「そういえば休みの日は何をされているんですか？」などプライベートな話を織り交ぜると話しやすいかもしれません。
その後は同じ時間帯によく来ている人など、仲良くなってみたいと思う人に声をかけてみるのがよいと思います！
私の経験上、はたから見て一人でいる一匹狼タイプは質問者さまのような内心本当は話したい人が多い印象です笑（本当にストイックに打ち込んでいる人もいるので見極めは必要かもですが！）
なので、自分と同じような一人で来ているような一匹狼タイプの人に声をかけるのも手段かなと思います！