職場の営業の人（男性）がすごく大きい声で電話をします。 耳を塞いでも貫通してくるくらい大きいです。 最近は、そのせいで耳も痛くて、耳鳴りもひどくなりました。

普段から声が大きいなら、その方の耳に問題があるんでしょうね。
自分が聞こえにくいから大きな声になるんですよね。
今度｢○○さんて声が聞こえにくかったりしませんか？電話での声がとても大きいので聞こえにくいんじゃないかと思いまして…｣と言ってみては？
上司に言っても本人に言って貰えないなら、何度訴えても無理ですよね。

人の話し声って、一度気になり出したら余計気になりますよね？