主人の行動に違和感を毎日抱いております。 おっちょこちょいとかでは許されず、予約した日付、予約間違いなどは日常茶飯事です。 食べ物も明らかに2人分を買ってき

それは大変ですね。
ご主人、発達障害の可能性ありそうですね。
私も発達障害(ADHD)なのですが、私の場合は仕事でうまく行かず旦那に相談したところ旦那に「前から思ってたけど軽いADHDだと思う」と指摘されて初めてわかってネットで調べるとほとんど当てはまったので病院で検査をしました。

ご主人自身はこのことに困りごとを感じたり日常生活に支障を感じたりしているのでしょうか？
もしご本人が困っていそうなら主さんから検査をしてみてはどうかと提案するのもいいかと思います。
主さんはそのことに苦痛を感じていますか？
もしそこまでではないのなら、温かく見守ってサポートしてあげるのがいいと思います。