料理上手になりたいな。

すっっっごくわかります。

時々料理系TikTokの方をみています。
フォローするときもあります。
「最初の頃は何も作れない」「初料理はこんなかんじでした」と言い焦げ焦げのものから今の成長段階。目を見張る成長を遂げる方がいます。
「ただひたすらに、毎日料理をする」「作らない日はなかった」で、3年か5年かでレパートリーも増え、品数から出来からとんでもない成長を遂げる人の動画を時々見るんです。

自堕落に自炊は年に数回程度、基本コンビニ飯、宅配飯だったのが、1年間殆ど毎日夕飯を作り、半年顔殆ど毎日弁当を作るようになりました。
弁当は彼の好みでささみオンリーのおかずにタマネギや長ネギやブロッコリーを使う程度の料理と言えないものですけど、
レパートリーは少ないながらも、片手で数えるくらいには増えてる。けど、上手くなっているのかわからない。

当時の私の料理の様子を録画しておきたかった。