私は恐喝罪になりますか❓

借用書や婚姻約束の書(普通はそんなの書かないから、いかにも怪しい行為ですね)は十分な証拠になります。お金を振り込んでるなら、その通帳や振り込み用紙、一緒に写ってる写真なども。

以前に２ちゃんでそういうスレを見かけましたが、それとは違いますか？とにかく、被害者同士が団結した方が上手くいくと思うんですが…。

警察に被害届を出した方がいいと思います。刑事罰を与えた上で、賠償金を請求する事もできます。