主婦の方‼
最近 一人暮らしを始めました✨
揚げ物は すべて惣菜コ~ナ~で購入していましたが やはり家で揚げたてが 食べたいので 揚げ物をしようと思うんですが💦
油って 皆さん何度か使いますよね⁉
それって 油の汚れ方でも異なるでしょうが だいたい普通のフライを繰り返したとして 何回ぐらい使っていますか⁉
また 油を使った日からどれぐらい 持つんでしょうか⁉油は腐りますか⁉
使用後の保存方法なども 教えてください😭どうかお願いします🙇
いい歳して無知でお恥ずかしい⤵⤵⤵⤵
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油は、注ぎ足し注ぎ足しで何度でも使えますよ。陽があたらないように保存して置けば大丈夫です。新しい油で揚げた物と、何回か使った油で揚げたものでは味が違います。何回も使って注ぎ足しした油の方が美味しいんですよ。テレビでもやってました。
油漉し紙で濾過してオイルポットで保管しますが、揚げ物3回くらいで処分しますね。加熱すれば飽和脂肪酸が増えて健康に良くないし。1~2回ならまだしもあんまり繰り返し加熱は良くないと思うので。うちは吸わせるタイプので吸わせて牛乳パックに入れて燃えるゴミに出してます。
私は三回ぐらい使ったら牛乳パックに入れて捨てています。
玉ねぎなど油が汚れやすい物もあるので、そういう物を揚げるときはだいたい3回目にしています。
ちなみに唐揚げは何度か使った油で揚げた方が美味しいらしいですよ😃
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