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最近一人暮らしを始めたので料理の勉強をしているのですが、あんかけ焼きそばの中華蒸し麺って、レシピには｢麺は醤油で味付けしておく｣とあり、分量もﾀｲﾐﾝｸﾞも書いてなくて…適当でも良いと思いますが、ちょっと気になったので(´∀｀）
ご存知の方、教えていただけると幸いです✨
No.1543413 11/03/13 22:15(悩み投稿日時)
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フライパンを良く熱して、面を良く焼くのみで味付けはいらず！
弱火で焦げ目がつく様に焼きながら,,,
あんかけは？
（豚肉や野菜等炒め）、（塩＋こしょう＋お酒で味付けをして）
（水溶き片栗粉にお醤油を少々で、からめて）出来上がり
好みによってはごま油や昆布だし顆粒を！ 美味しいですよ。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を少し入れて麺を炒め、麺に火が通ったら醤油を入れてさっと麺と混ぜあわせます。
☆麺は一人前が一袋になって売っているからそれを人数分だけ使えば良いです（わからなければお店できいてみて下さいね）。
☆醤油の量は、あんかけの味付けによりますが、一人前で小さじ半分～小さじ１杯位かな。入れた量を覚えておくと次に作る時に増やしたり減らしたり加減がしやすいから上達するのが早くなりますよ。
こんな説明でわかったでしょうか
美味しいの作って下さいね^^
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