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鶏むねをジューシーに!

回答8 + お礼1 HIT数 1410 あ+ あ-

働く主婦さん( 22 ♀ )
12/02/08 12:38(更新日時)

鶏むね肉でチキンカツを作ろうとおもうのですが、ジューシーに仕上げる方法教えてくださいm(__)m

No.1743629 12/02/04 15:26(悩み投稿日時)

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No.9 12/02/08 12:38
通行人9 ( ♀ )

すりおろした玉葱に漬けておくと柔らかくなりますよ❗
臭みもとれて一石二鳥👍👍👍

No.8 12/02/05 12:35
お礼

皆様有難うございます!
とても参考になりましたm(__)m

No.7 12/02/04 20:51
17円 ( 30代 ♂ c9w8Cd )

牛乳に浸す

No.6 12/02/04 16:55
通行人6 

パイナップルのしんをすりおろしたのに浸ける!
どんな肉も柔らかくできます✨
なければ蜂蜜がオススメ

No.5 12/02/04 16:34
通行人5 ( 30代 ♀ )

我が家も日本酒と塩胡椒ですね。

あと、チーズを挟んでしまうという手も😸

No.4 12/02/04 16:17
通行人4 

日本酒(料理酒でもOK)とおろし玉ねぎに浸けること数時間(一晩でもいいです)ですごーくやわらかいカツが出来ます。

No.3 12/02/04 16:00
通行人3 ( ♀ )

叩きまくって繊維を砕き、蜂蜜につける。

カラッと揚げて熱いうちに食べればモモと変わらない✌

No.2 12/02/04 15:37
通行人2 ( 40代 ♀ )

某カツ屋で教えてもらいましたが、シンプルに酒・塩コショウと隠し包丁

1番大事なのは揚げすぎないことですね。

おかげでお店と変わらないジューシーさですよ。

No.1 12/02/04 15:31
通行人1 ( 30代 ♀ )

砂糖でもんで一時間くらいおく。入れすぎなければ全く甘みは気になりませんよ。

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