飲食店で働いている者の愚痴です… 文章苦手で書きたい事書き殴って いるので支…

パワハラだし、人事部とか会社の窓口に相談した方が良いよ？
完全に私物化してますよね？

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それが普通ではないですよね。
ただ、一般社会ではよくあることかと言えばとてもよくある理不尽です。

あなたが不平不満を抱えているのと同じように、店長の立場にいる人も不平不満とストレスを抱えて居て、店長であるがゆえにあなた以上にもっとストレスを抱えている事もあり人に優しくできたはずが出来なくなり爆発してしまったり誰かに理不尽に当たってしまったりとかまああるわけで…そうなっちゃうわけです。

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パワハラというか、ブラックだなあと。

私は学生時代飲食店でバイトしてました。風邪引いてるなら基本的には欠勤してもらわないと感染源になりかねませんし、余程シフトの代わりがいなくて仕方ない状況でないと出勤できませんでしたね。結構ブラックなところだったので代わりは自分で見つけてシフト修正しろと言われていて、学生でグループラインして協力してました。
当日欠勤の人が出て日曜の夜に普段の3分の2の人数でこなさなきゃいけない日がありましたが、仕方ないのでめっちゃ頑張りました。いつ自分が欠勤側になるか分からないので一概には責められませんし、仕方ないです。

社員さんならまた別かもしれませんけど、本来シフトの穴を埋めるように努力するのは店長やマネージャーだと思います。

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間違いなくブラックなので、転職した方が良いんじゃないかな。

飲食はブラックが多いので人手不足も
解消しにくいしね。

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その店長が移動することはないんですか

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いやいやいやいや…そんなクソみたいな事言う店長が人間性終わってますよ。
辞めてやれ。そんなブラック店。働き手ならいくらでも他にある。
と言うかパワハラだもの録音してれば良い金取れたろうに。

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そこの店長頭おかしいですよ。
良く８年も働いてますね。驚き。
辞めたらいいのに。

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>> 1 パワハラだし、人事部とか会社の窓口に相談した方が良いよ？ 完全に私物化してますよね？ 返信ありがとうございます。

やはりそう思いますよね…
私物化されます…。
これでもウチの店長
出来る方なんですって。

今までだったら会社的に
許されてたりしてきた事も、

ちょっとでも今の店長の
[意向]に背くと
すぐに全体メールで
「○○してる奴がいた。
俺が店長だから許すものの、
本当だったら異動モノで
わざわざ俺が許してやっているんだ！」
みたいな事書いてきたり、

今までなら常連さんも
増えてきて楽しく気持ちよく
売り上げ確保しつつ
皆で働いてたのですが、
最近は人数に合わない
無茶な接客が増えてきたので、

覆面調査の結果全体的に
接客の質が悪いと
書かれる事が増え、
「お前らがちゃんと
しないから」と
文句言うばかりで
背中も見せてくれないですし、

私がアンケートで褒められても
「これ誰でしょうね？
ウチの店にいますかね？」
って書かれたりするので正直
ウンザリです。

ただ、人事部があまり
機能してないうえに、
会社の上の人たちが
最近は人手不足の為に
皆店長と似たような
浅い考えを持ってる人が
上にあがってしまうので
本当に仕事が出来たり、
優しい上司に限って
すぐに辞めてしまいますし、

こんなのでも一部上場の
チェーン店だと思うと
笑ってしまいます。

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>> 2 それが普通ではないですよね。 ただ、一般社会ではよくあることかと言えばとてもよくある理不尽です。 あなたが不平不満を抱えているのと同… 返信ありがとうございます

確かに一般社会によくある事なの
ですがこのままだと
いつまでたっても
飲食=ブラック企業の
イメージが変わらずに
いつまでたっても人の補充が
追いつかないので、
理想論になってしまいますが
私の会社も
もう少し心や体制に
ゆとりのある企業になって
ほしいと思います(´ `)

確かに店長になってからは
無理な営業のおかげで
売り上げは少しずつ
伸ばしているものの
(接客の質は下がってますが)

上が褒めたり認めたりは
してないので
(店長の性格の
所為もあるけれども)

チェーン店だからこそ
店長が変わるたびにコロコロ
店舗のイメージがガラッと
変わってしまうような事無く、

店長達の教育やケアを
しっかりしたり、
営業方針など統一したり
マネージャー達やその上の
人達が店長方の頑張りなどを
認めてあげたりしないと
いつまでたっても、
こんな感じになってしまうのでは
無いかなと思ってしまいます…。

(尊敬する上司の受け入りですが)

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>> 3 パワハラというか、ブラックだなあと。 私は学生時代飲食店でバイトしてました。風邪引いてるなら基本的には欠勤してもらわないと感染源になり… 返信ありがとうございます。

まぁ、よくあるブラック企業では
ありますがこれでもウチの会社は
飲食でもまだ全然ホワイトの方
だそうです笑

私の会社は店長や上司達が
ほぼ1ヶ月以上連続出勤や
インフルや胃に穴が空きつつ
出血しても出勤してた上司ばかりで
上司にそこまでされると、
部下は休みにくくなってしまいます…
(頼むから寧ろ出ないでと言いたい…)
そういう体育系の根性系の
背中では無くもっと別の教育の
場面で背中見せてほしいです)

かといって、無理して
働いたり働かれても自分の身体が
万が一壊れた場合会社や
上司は保証もしてくれる訳でも
無く、私の場合はたかが
20万円以下の給料でここまで
ボロボロになりたくないです。

一応グループラインは
会社の方針では禁止にしてますが
こっそりシフト用にありますが、
現在はほぼ就職活動中の学生さん
しかいないのでお願いは
しましたが誰一人も
出れなかったです(仕方ない)

確かに自分がいつ欠勤側になり
相手を責められない気持ちは
ものすっごくわかりますが
どんなにケアをしても
ケガ、病気になったりするもので
そういう時こそ事前に人員募集して
忙しい時に備えて教育して
人がある程度減っても
大丈夫の様にするのが
やはり上の仕事だと私も思います…。
(今になって人員募集し始めた…
ウチの会社って…)

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>> 4 間違いなくブラックなので、転職した方が良いんじゃないかな。 飲食はブラックが多いので人手不足も 解消しにくいしね。 返信ありがとうございます

皆様のレスのおかげで
目が覚めて転職先現在探してます笑
(まだ中耳炎と高熱と目眩と
急性胃炎による吐き下しは
続いてますが…笑)

そもそも飲食業界全体的に
ブラックのイメージが強いので
名前は一応知られてる会社でも
新入社員もあまり来なかったり、
入ってもすぐに辞めてしまう方は
多いですね(どこの世界も一緒ですが)

古い会社なので仕事の成果よりも
上の人に気に入られれば
自動的に昇格しますし、
仕事がどんなに出来ても
成果あげても、部下思いでも
上に嫌われれば即降格
永遠に昇格無しって
言われることもザラです。

人手不足でアルバイトなどを
社員で雇う事もありますが、
ブラックに育てられた
バイトが社員になった所で…
って感じな方も多いです…。

更には「なんでお前が…！？」
っていう人達ばかり上に上がるので
下も付いていくのが大変です。

外部の人を取り入れたり、
新しい試みしない
上ばかり胡座をかく飲食店に
未来はないと思いました。

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>> 5 その店長が移動することはないんですか 返信ありがとうございます。

店長の異動説何回か出てるのですが、
人があまりにもいない分多分
動かし辛いとは思います。

店長本人も私達の店に来る前に
「辞めたい俺は、
この会社辞めるんだ！」って
しょっちゅう言ってたんですけどね…
(辞めてくれたら私も
ストレスによる急性+
慢性胃炎持ちにならずに
どんなに楽だったろうか…)

私もよく店長の異動説が
出てたのでそれまで耐えようかと
思いましたが中々憎まれっ子と
言うのは憚るものだと思いました。

辞める発言が多いせいか、
上の人達からの信頼も
無くなってしまいまして、

パートナーさんからも
店長も自分があまり好かれてない
のを薄々感じてるのか、
「早くこんな店から異動したい！」
とは言ってます笑
かと言って自分で撒いた種
なんですけどね。

例えば、私達が
「Aさんここまで仕事
出来るようになったから
今度はAさんにこういう
仕事をさせたいので
ポジションの変更お願いします」
と言うと店長が

Aさん本人の前で「ハァ！？
めんどくさいから嫌だ。
それにコイツ来年には、
卒業で居なくなって！
俺には関係ないし！！！」
と言ったり…
「男は根性が無いから
嫌だ！！女の方が根性あるから
女じゃないと嫌だ！」
と言ったり…性別関係無く
その人の人間性だと思うのですが…
(店長好みの部下は
無断で仕事あがったり
仕事がものすっごく出来なかったり、
クレームよく起こす人や
同じように威張る人が多い癖に…)

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>> 6 いやいやいやいや…そんなクソみたいな事言う店長が人間性終わってますよ。 辞めてやれ。そんなブラック店。働き手ならいくらでも他にある。 と… 返信ありがとうございます

店長の人間性
本当に終わってると思います…

パートナーさんの選り好みが
激しいので、気に入った
パートナーさんがいないと、
文句ブーブー言ったり、
店長の気に入ってる、
仕事できない性格悪い
パートナーさん
(わざわざ店長が前の
店から連れてきた)
の事を凄く褒める癖に
私達によく押し付けて来て、

他のパートナーさんに
「なんであんなパートナーを
連れて来たんですか！？」
って文句言われると、
そのパートナーさんを
ヘルプ行きや客引きにして
営業に入らないようにしたりと
最悪です。

多分勝手な予想ですが
東京オリンピック以降
お客さんが減ると思うので、
あまり飲食業界にこだわらず
別の業界で働きたいと思います笑

多分証拠になる音源はないですが
メールでのやり取りや、
他の子達の証言はあるので、
法務に相談したら勝てるかも
しれませんが極力あの糞店長とは
もう顔も見たくも
関わりたくは無いです。

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>> 7 そこの店長頭おかしいですよ。 良く８年も働いてますね。驚き。 辞めたらいいのに。 返信ありがとうございます

店長頭おかしいですよね…
これでも会社からしたら
売り上げを取れるので
出来る方らしいです笑
(焼け畑営業ですが)

ただ前店長がいた店舗の子から
話を聞くと、
「居なくなって清々した！」
と言ってたので所詮、
売り上げ取る為なら手段
選ばない人だけなんだと
思いました

長く働けてた理由は
仲のいい常連さんがいたり、
お客様アンケートで
褒められると、店長も
褒めてくれたりと
今までの店長さんやスタッフさんは
皆優しかったり、
人集めて教育したり、
人がいないなら
無理しない営業にしようと
対策して頂き

皆あまり無理せずに、
かつ真面目に働いてて
よかったのですが、

店長が変わってからは

お店のルールがどうでも
いい事に異様に厳しくなったり
(不満や意見言うと異動や
暇な日に優先的に削られる)
たりと僅か4ヶ月程で
独裁者システムに
大きく変わってしまったので
とうとうモチベーションが
下がってしまいました。

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私も飲食関係で働いてた経験があります。
読んでて思ったんですが、なぜ辞めなかったんですか？
それだけ不平不満抱えながら、おかしいと思いながら、それでも辞めなかったのはなぜですか？
体調悪いのに休まずにそこまで悪化するほど働いたのはなぜですか？
８年もずっと。
結局どんなにひどい環境でも、他にもたくさん選択肢はある中でそこで働く選択を取ってきたのは主さん。今回そのようなことがあって、主さんはどうしたいのでしょう？

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>> 15 返信ありがとうございます

環境が変わったのは4ヶ月前程で
今の店長が異動してからです。

私の働いてる店は
チェーン店で店長の異動が
割と多く、今までの店長なら、
話が分かったり、
まだ接客を楽しみながら
楽しく働いてたのですが、

(変な店長や仕事出来ない店長が
異動する事があったけども
他の上司や私達で
カバーしたり再教育したり
ある意味抑えたり
できてたのですが)

今の店長になってから
上の人達から
(この人達も新しく移動してきた)

「今度の店長は仕事出来るから
あまりお前らで
勝手にカバーしたり抑えないで
店長の方針に従って仕事しろ！」
と言われ、

また前の潰れる直前の店舗の
売り上げを凄く伸ばしたと言う
店長と聞いてワクワクしてたの
ですが蓋を開いたら…
って感じです。

(店長が私達の店に来た
理由は前の店から
辞める辞める発言し過ぎて
上の信頼を無くし、
店長がいつ辞めてもいい様にと
店長とは別の上司がいる為)

前の店舗もだいぶ酷い
営業してたらしく、

どうやってあの店の売り上げを
伸ばしたのですかっ？と聞いたら、
店長が
「人がいないのに無理な
営業し過ぎて
皆帰れなくて、一部の
パートナーさん達が終電まで
帰れずに店内で泊まったり
すっぴんで営業に来て
店内でメイクしたり
賄い食べる時間もなく、
立ったまんま働きながら
食べてたなー！
でも女は根性あるなー
それに比べたら男は
役にたたねぇ！」
と笑顔で嬉しそうに話してたので
ギョッとしました。
(店長は男です)

店長が前にいた店の
パートナーさんも
店長のお気に入り以外の人は
空気扱いで惨めで楽しくなかったと
話してました。

こんな所でしょうか？

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>> 17 返信ありがとうございます。

そうなんですよね…
長年勤めてて、要領が
わかっているからって、
ワンオペ強いられたり
数人数体制は
おかしいですよね(泣

どうしても、どんなに
体調管理してるつもりでも、
疲れてたりすると免疫力が
落ちて普段かからないような
風邪でもうつったり、
長引いてしまいます…

お優しい言葉
本当にありがとうございます(泣
救われます…

私の働いてた店は
フロアごとに別れてて、

店長のいるフロアは
慣れてる学生さんと一緒。

私だけ1人というの
ザラですからね…

酷い時は繁忙日
店長、上司、エリアマネージャー
の3人で

もう一つのフロアは
私のみもありましたし笑

あぁ、上の人達もやはり
そういう人達なんだって
ショック受けました。

それでも予約ではない
新規のお客様に、
待ち時間提示したり、
提供が遅れるかもしれない事を
説明して入口の椅子に待たせると、
店長が来て、勝手に入れて、
手伝わずに自分のフロアに
戻ってしまう事もありますし。

しかも「すぐに入れろ！」
「売り上げ逃したらどうする！」
って怒られますし。
売り切った後も褒めても
くれないですし、
「あーあー売り上げ以外に
行かなかったなー」ぐらいしか
言ってくれないですし…。

環境の良い場所見つかるように
私自身も励みます。
どうもありがとうございます

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