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早急に札幌1番味噌ラーメンはどのタイミングで卵を入れるのか教えてくれ！美味しい作…

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匿名さん
20/07/15 13:08(更新日時)

早急に札幌1番味噌ラーメンはどのタイミングで卵を入れるのか教えてくれ！美味しい作り方も
お願いしたい！(もやしや具材を入れるって意味じゃないぞ！

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No.3101794　20/07/15 10:58(悩み投稿日時)

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No.1 20/07/15 11:05
匿名さん1

別の鍋で沸騰させてゆで卵にしたものを、ラーメンが完成した
最後に盛り付けるようにしていますね。

No.2 20/07/15 11:39
匿名さん2 ( ♀ )

スープをといてすぐかなぁ？卵の加熱と同時にひと煮込みするとか。

好みによるよね。実家にいた時は出来上がりに落としてた。

No.3 20/07/15 13:08
匿名さん3

玉子を固くしたければなるべく早い段階で入れる。

遅いと普通の生玉子になってしまう。

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